我家早餐吃面条或者炒饭都喜欢配一些凉拌的小菜，海白菜也有的地方叫裙带菜，味道和海带差不多，就是形状和口感有区别，而且不像海带那么咸，拌个麻辣口味的，吃着很开胃。本地卖朝族咸菜的地方经常能看到腌海白菜的，但口味偏重，还是自己做的健康。
食材
1
海白菜 250g
2
油 适量
3
食盐 3g
4
花椒 5g
5
红椒 适量
6
蒜 3瓣
7
醋 少许
方法/步骤
1
海白菜提前在清水里泡3小时以上，清洗干净
2
沥干水分后切段
3
锅里倒油，把花椒下锅炸出香味
4
把炸糊的花椒铲出去
5
红椒切碎，拍好蒜蓉，倒少许醋
6
把炸好的花椒油倒碗里，麻辣调料做好了
7
把麻辣调料倒海白菜里
8
拌匀即可
注意事项
海白菜粗梗的部分比较咸，最好提前用清水泡去多余的盐分。