这几天天气变化真是无常，难怪都说：济南春如四季呢！这不，周六还最高19度的气温，到了周一就已经飙升到30度了。这无常的天带来的除了乱穿衣之外，还有身体的不适——很容易感冒呢！这两天一直觉得嗓子疼，也不敢吃过于油腻的东西，就上碗清淡的汤吧！
工具/原料
1
原料：绿色小白菜、紫菜、虾皮、鸡蛋
2
调料：食用油、盐、鸡精、水淀粉
方法/步骤
1
绿色小白菜洗净切段；紫菜提前浸泡好，捞出沥干水分；虾皮洗净沥水；备好水淀粉；鸡蛋打散备用。
2
锅中放油烧热，放入虾皮炒一下后，冲入热水。
3
烧开后，放入绿色小白菜和紫菜。
4
再次烧开后，倒入水淀粉，放入盐和鸡精调味，最后淋上鸡蛋液，倒点香油即可关火。
注意事项
1
1、把虾皮用油炸一下后，冲入热水，可以使汤的味道更加的浓厚。
2
2、绿色小白菜很容易熟，所以开锅后放入调味品等就可出锅，可以保持绿叶蔬菜的色泽。
上一篇：紫菜白芝麻虾皮粉的制作方法
下一篇：紫菜鸡蛋虾米水饺的做法