将新鲜竹笋外壳剥除并用清水冲洗干净，将剥壳的新鲜竹笋放入锅中，加水没过竹笋，水开之后再煮5-10分钟左右，焯好水的竹笋捞出来过凉水，就可以直接烹饪食用了。
方法/步骤
1
清水冲洗干净将新鲜竹笋外壳剥除并用清水冲洗干净，如果直接烹饪食用会有苦涩的味道。
2
煮5-10分钟可以将剥壳的新鲜竹笋放入锅中，加水没过竹笋，水开之后再煮5-10分钟左右。
3
捞出来过凉水将焯好水的竹笋捞出来过凉水，就可以直接烹饪食用了。
4
冰箱冷藏保存经过焯熟的笋也比较好保存，放冰箱冷藏可以保存3天左右。
上一篇：食补佳品鲜夏笋处理的做法
下一篇：冬笋怎么保存