想吃到自己喜欢的口味,就自己动手制作美味的汤圆吧
食材
1
圆粒糯米 两碗
2
白糖 一汤匙
3
芝麻 半碗
方法/步骤
1
买来的糯米,洗净加水泡发至指捻即碎,倒入淘米筛沥干水,微潮湿即可用擀面杖擀成粉末,过麺筛,就是面锣筛下面粉,将筛上的大粒粉再擀再筛,反复如此直到全成可过面罗的细粉,
2
若嫌麻烦,可将大粒粉熬粥喝,只用细粉
3
用开水倒入细粉烫面,先用筷子拌匀,不太烫手时趁热将细粉揉成团,趁热从团中抓一剂包入陷,在手心轻搓成汤圆,馅即将芝麻入纱布包好入水中洗净,即倒入锅里小火不断翻炒至指捻即碎,倒在案上擀碎拌入糖
注意事项
面团应始终热的,
上一篇:如何在家自己做汤圆?
下一篇:汤圆煎鸡蛋制作