苦瓜菜的家常做法

把苦瓜清洗干净从中间切开，用勺子除去瓜馕。

把苦瓜切成苦瓜丝，投入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

准备一些杏仁，把杏仁用清水冲洗干净。放在盘里备用。

把苦瓜丝和杏仁放在一个大点的容器里，凉拌一下。

凉拌苦瓜时放上食醋/香油/料酒/食盐，一起拌匀，拌好后上面可以撒一些芝麻点缀一下，一是好看二是吃起来香。

以上是苦瓜菜的家常凉拌菜做法。当然也可以炒食苦瓜菜。