俗话说药补不如食补。只要选得对，即使只是平日所吃零食，也同样有助于防病。相比新鲜水果，水果干最大的优点在于方便易带。有一些特殊行业的尤其喜欢水果干，比如外出探险负重很多；宇航员和特种部队的人员们；条件所限无法摄入新鲜的水果会选择水果干来补充各种水果中的营养素。如果是哪种新鲜的水果吃不到,又想尝尝其滋味的时候，少量的吃一点无伤大雅。真正的水果干是水果经过干燥工艺制成。水果干属于天然食品，这个干燥过程会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质、膳食纤维，一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。只有维生素C、维生素B1这样比较娇气的营养素会减少。因此天然的水果干可以帮助人体补充钾；钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季出汗多时食用。
工具/原料
1
葡萄干
2
樱桃干
3
杏干
4
红枣干
5
梅干
6
无花果干
方法/步骤
1
新鲜水果如果摄入水分过多的话，身体的温度就会有所下降，而身体体温下降不利于脂肪燃烧，可能对减肥起到反效果。而葡萄干可以预防脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄干可以帮助恢复好的气色。
2
水果干最大的优点是携带方便。樱桃干对痛风有极好的功效。
3
水果即使被加工成水果干也能保留较多的膳食纤维，维生素和矿物质也不易流失，是美容又减肥的食材。杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；杏干富含的钾元素。可以有效调节人体血压；杏干含有丰富维生素有防止夜盲症和视力减退的功效。
4
在加工处理的过程中，多余的水分被去掉后成为收缩偏硬的食材，这样就不会降低身体体温，同时能够增加咀嚼的次数。水果干咀嚼的次数会比新鲜的水果多，因此大脑分泌的激素就容易让人产生饱腹感，从这个层面来说，水果干有助于减肥。红枣干有补血养颜，减少疲劳乏力功效。
5
水果即使被加工成水果干也能保留较多的膳食纤维，维生素和矿物质也不易流失，可谓是美容又减肥的食材。蔓越橘干能有效缓解膀胱炎。
6
水果干相对新鲜水果口味更甜美，喜欢吃甜食的人很容易获得满足感。吃梅干对于便秘极其有效。
7
无花果干性凉；可清热生津；健脾开胃；解毒消肿。可防治咽喉肿痛、燥咳 声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良；泄泻痢疾。癣疾等功效。
注意事项
1
水果干含糖量较高，热量也比水果高，每天最好只吃一小把，并且不能用来替代新鲜水果。
2
购买时要仔细阅读包装上的标签，选择非油炸、没有额外添加盐或糖的天然水果干。
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