昨天有客来，作了一桌菜，最后剩了些水煮虾，倒了太可惜了就作了这道菜！！
食材
1
豆腐 300克
2
虾仁 20只
3
各类菌菇 150克
4
西红柿 1个
5
鸡腿 1个
6
洋葱 半个
7
小葱 2根
8
蒜泥 若干
9
小米椒 1个
10
胡萝卜丁 若干
步骤/方法
1
先用小剪刀将鸡腿骨肉分离。
2
用鸡腿骨，料酒，小葱，姜片加水煮40分钟左右作高汤备用，如嫌麻烦可省略哦！
3
用虾剥出虾仁备用！
4
将蘑菇切片备用
5
各类菌菇洗净备用
6
水烧开加盐再放入豆腐煮下出个水捞出备用，这一步个人认为很重要哦！
7
洋葱，大蒜，小米椒，胡萝卜切小丁备用
8
西红柿丁加入鸡腿骨熬制的高汤煮5分钟左右备用！
9
热锅冷油下洋葱、胡萝卜、小米椒，蒜泥爆香加入鸡腿肉丁炒2分钟左右
10
下各类菌菇和蘑菇片再炒二分钟左右断生
11
加入先前调制好的西红柿汤略煮。
12
再加入豆腐和虾仁煮5分钟左右！
13
加盐，胡椒粉若干黄豆酱调味（可加些生抽）最后撒把葱花。ok!!!!
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