菠菜的做法很多，对于做菠菜，每个家庭来说都毫无压力，就是看看有没有更好吃的做法推广。 今天我来推荐一道凉拌肉丝菠菜的做法，其实也不算是凉拌，毕竟现在已经入冬，三餐里的菜还要吃热乎的才好，今天我拌的菠菜属于温热口感，吃起来恰恰好。
食材
1
菠菜 250克
2
猪精肉 100克
3
粉丝 50克
4
酱油 1勺
5
盐 半小勺
6
白糖 半勺
7
醋 1勺
8
蚝油 1勺
9
淀粉 1汤勺
10
大蒜 半头
11
生抽 1汤勺
方法/步骤
1
菠菜洗干净备好
2
烧开水，放入菠菜，在烧开就可以捞出
3
肉切丝，用1勺生抽和1勺淀粉拌匀腌渍5分钟
4
粉丝煮熟备用
5
蒜切末，放入1勺酱油，1勺蚝油，半勺白糖，1勺醋，盐半小勺，2勺开水拌匀
6
煮好的菠菜放入粉丝，倒入拌好的料汁
7
所有的材料拌匀
9
把肉丝炒变色，微微焦的状态，因为经过生抽和淀粉的腌渍，肉丝怎么炒都会很嫩
10
炒好的肉丝倒入拌好的菠菜碗里即可，吃的时候拌匀
注意事项
1
料汁放点水是因为粉丝和菠菜都会吸收料汁，汤汁多一点味道才均匀。
2
嗨哟吃菠菜的时候要注意：菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同时食用。
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