香煎排骨的做法吃腻了软烧的猪排，试试这道香酥入味的香煎排骨吧。
食材
1
猪排 500克
2
土豆 1个
3
干辣椒 200克
4
大料 100克
5
生姜 20克
6
大蒜 50克
7
花椒 50克
8
盐 10克
方法/步骤
1
1.将裹上淀粉的猪排放入热油中，炸至金黄，捞出。
2
土豆切小块，入热油，炸至金黄捞出。
3
配料切好备用
4
将切好的备料放热油中翻炒。
5
待香味炒出后，放入炸好的猪排。翻炒片刻后加入老抽、盐、鸡精。
6
最后放入土豆，继续翻炒大概5分钟。
7
出锅装盘隔壁小孩，都馋哭了