鲜香、皮薄、馅大非常好吃。
食材
1
梅肉 350克
2
芹菜 300克
3
卷心菜 400克
4
红皮洋葱 2个
5
鸡蛋 1个
6
高筋面粉 500克
7
酵母(干) 4克
8
白糖 5克
9
温水 270克
10
五香粉 小半勺
11
酱油 2勺
12
白糖 1勺
13
鸡精 少许
14
精盐 少许
15
白胡椒粉 小半勺
16
玉米油 适量
17
香油 2小勺
步骤/方法
1
面中放酵母和白糖
2
放270克的温水，搅均匀静置一会。
3
揉成面团室温发至两倍大
4
梅肉剁成蓉
5
芹菜、卷心菜、焯水过凉捞出剁碎，洋葱切成粒备用。
6
肉馅放盆里，放所有调料搅拌，放入一个鸡蛋继续顺着一个方向搅拌。
7
放香油和玉米油搅拌，放入芹菜和卷心菜。
8
拌匀即可
9
发好的面团揉搓排气搓长条
10
下剂、按扁、擀面皮、放馅料包成包子。
11
放入锅中醒发10分钟，开大火烧开，中小火蒸15分钟。
12
蒸好不要揭开，焖3分钟开盖即可。