芸豆是大家一年四季餐桌上都会有的家常菜，只是芸豆好吃但煮不熟的话会产生毒素，对人体健康甚至生命造成很大危害。那么，该如何判断芸豆熟没熟呢？很简单，记住这几点就可以了，一起来了解下吧。
工具/原料
芸豆
方法/步骤
1
看颜色不管用什么方法烹饪芸豆，判断芸豆熟没熟可以看一下颜色，没熟的芸豆颜色非常的绿，看着特别新鲜漂亮，可是这样的芸豆吃了是有毒的，一旦熟了之后，芸豆的颜色变成那种青黄色，不太好看。
2
看硬度用筷子夹一下芸豆，如果芸豆发硬，那么肯定是不熟的，一旦芸豆熟了，会变软，软软的没有什么形，这样的基本上就是熟了。
3
看形状彻底炖熟的芸豆基本上没有什么形状的，有些会出现软烂的状态，这样的芸豆保证是熟了，如果还保持着烹饪前的形态，那么芸豆基本上是没有熟。
4
是否裂开如果芸豆熟了，那么芸豆就会从中间裂开，种子会出来，或者是直接裂开两片，如果芸豆非常完整，那么说明还欠火候。
5
闻味道炖熟或者炒熟之后的芸豆是没有芸豆独特腥气的，会和所有食材、调料完美融合在一起，散发出食物的香气，而没有熟的芸豆会发出一种豆腥味。
6
尝口感尝一下芸豆的口感，如果吃到嘴巴里有一种脆生生的口感，这说明芸豆根本就没有熟，如果吃到嘴巴里是那种软烂，甚至有种黏黏的感觉，那么说明芸豆已经熟了。
总结
1：看颜色。2：看硬度。3：看形状。4：是否开裂。5：是否有豆腥味。6：口感是否脆生。END
注意事项
1
芸豆不适合爆炒，一定要做熟再吃，一旦发生芸豆中毒立刻就医！
2
仅供参考
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