从冰箱找到一盒蓝莓 他的故事就开始了 闻起来实在太香了~
食材
1
鸡蛋 1个
2
低筋面粉 300克
3
淡奶油 200克
4
泡打粉 10克
5
细砂糖 124克
6
黄油 144克
7
蓝莓 125克
方法/步骤
1
酥粒：黄油➕低粉➕白砂糖。揉成颗粒，放入冰箱待用。
2
黄油隔水融化
3
倒入淡奶油和常温鸡蛋，淡奶油不能太冰，不然黄油会结块。
4
低粉和泡打粉搅拌均匀，过筛倒入黄油淡奶油鸡蛋混合液中。加入白砂糖，翻拌至无干粉，不可过度翻版。
5
加入蓝莓翻版。
6
倒入裱花袋，口剪大点。不然蓝莓挤不出来，烤箱预热165度。
7
准备12个杯子，挤入杯中，把蓝莓2放在表面。
8
把酥粒放在上面，手轻轻压一下。
9
烤箱中层，160度20分钟。转风炉模式160度10分钟。这样酥粒更酥。
注意事项
烤箱脾气不同，快熟的时候需要随时观察，调整温度和时间。
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