鸡蛋清洗后存放真的会变质吗

这层膜的主要材料是食用油，食用油可以防止细菌进入鸡蛋。专家表示，食用油的成分大家也大可放心，它的使用是有相关国家规定的，可以保证健康安全。

鸡蛋它并不是一个无菌的产品，下蛋的环境以及鸡本身泄殖腔都有大量的细菌，会使得蛋上面有很多的细菌以及杂质。再加上夏天的温度高，普通的土鸡蛋也好或者其他的各种散装的鸡蛋，到消费者手上的时候时间可能已经比较久了，这个过程中保温条件有限，也容易变得不新鲜。

另外鸡蛋壳表面本身并不是非常致密的结构，本身有很多看不见的小孔。如果经过清洗，细菌更容易通过这些小孔进入但可能内部也就容易加剧它的变质。所以一般建议普通的散装鸡蛋，最好买到手之后立刻单独放进冰箱里冷藏。