怎么做土豆不烂子

土豆去皮洗净擦丝。分次少许加入面粉，搅拌均匀。加入盐、十三香搅拌均匀。水开后上锅蒸10分钟。蒜苔、胡萝卜切丁备用。碗中打2颗鸡蛋。加盐打撒。蒸好取出搅散放凉。鸡蛋炒成鸡蛋碎。油热后加蒜末炒香，加蒜苔翻炒。加胡萝卜丁、蒸好的不烂子翻炒。加入鸡蛋碎翻炒均匀。