猫耳朵的做法
食材
1
南瓜 适量
2
豆角 适量
3
豆腐 适量
4
西红柿 适量
5
猫耳朵 适量
6
盐 适量
7
十三香 适量
8
鸡精 适量
9
老抽 适量
方法/步骤
2
其次，把准备好的材料开始一一切小块，放在案板上备用。
3
第三，锅内放入适量的油，加入蒜末葱末爆香，之后放进南瓜和豆角进行翻炒（因为南瓜和豆角比较难熟，首先进行炒，可以加入一点盐入味。）
4
第四，在看到南瓜和豆角变微软，放入豆腐和西红柿翻炒，并加入盐、鸡精、十三香等辅料。
5
第五，菜炒差不多之后，加入开水，一定要没过菜。
6
第六，在水滚开之后，加入猫耳朵，可以适当的盖上锅盖，但一定不能让溢锅，煮至猫耳朵软之后，加入适量老抽调色，并关火。
7
香喷喷的猫耳朵饭就做好了。
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