家里买的馒头放久了吃起来就没味道，特别干，没嚼劲，食之无味，弃之可惜。别扔，只需要几分钟就变成有营养有味道的盘中餐
食材
1
馒头 2个
2
生姜 适量
3
大蒜 2瓣
4
鸡蛋 2个
5
西红柿 1个
方法/步骤
1
生姜生蒜切丝，西红柿切小块，馒头切丁，鸡蛋打进碗里放点盐和鸡精搅拌
2
油稍微热一点放蒜和生姜，蒜和生姜煎出来味道，不要煎黑了
3
放入西红柿，翻炒，放入盐、鸡精和美味鲜，西红柿要炖烂哦，炖成汤，汤要多留一点，不然馒头太干了，汤不够多的话，可以适量加点水，一点点就好，汤太多了馒头吸收不了就糊了
4
放入馒头翻炒均匀，用锅铲按压，把汤汁吸收进去
5
最后均匀倒入蛋液，锅铲按压翻炒均匀，煎成金黄色，火不要太大，不然会炒黑。。。鸡蛋凝固成块，就好啦
6
出锅，特别软，特别香。还有什么问题可以问我哈
注意事项
馒头要剩的，新鲜的做出来反而没有剩馒头好吃哦 那样太软了，不好切，也容易碎，用冰箱里的剩馒头比较好
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