杂酱面很出名，也备受人们的喜爱。虽然面食不是我们家的主食，但也几乎每天会出现一次。面条我们一般都放在早上吃。为了增加面条的口感我准备我一点杂酱，自己炒的，加在面里味道很好。
食材
1
猪肉 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
豆瓣酱 适量
7
花椒 适量
8
洋葱 适量
9
大葱 适量
方法/步骤
1
洋葱和大葱切好备用
2
姜蒜切丁备用
3
猪肉用搅拌机搅拌成肉沫
4
锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段
5
中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段
6
加入搅拌好的肉沫煸炒
7
炒至肉末脱干水分
8
加入姜蒜末继续煸炒
9
加入豆瓣酱煸炒
10
加入酱油，鸡精、味精和盐
11
继续炒几分钟即可
注意事项
肉末小火煸炒，需炒干其中的水份，这样放置的时间更长
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