杂酱面是我国的美食，在煮好的圆面条上浇上一勺咸咸的肉酱，再放上一些生葱丝和黄瓜丝，绝对让你的胃口大开。那么今天让我来教教你怎么做。
食材
1
圆面条 500克
2
黄豆芽菜 200克
3
土豆 一块
4
黄瓜 一根
5
葱 一根
6
肉末 200克
7
干黄酱 三勺
8
番茄沙司 一勺
9
甜面酱 两勺
10
耗油 一勺
11
盐 一茶匙
方法/步骤
1
先将黄瓜切丝，葱一小段切丝一小段切末，土豆削皮切成小正方形块备用，黄豆芽洗净装盘备用，肉末装盘待炒。
2
干黄酱，甜面酱，番茄沙司按3：2：1的比例倒在碗里，用温水搅拌均匀。不能有块。喜欢吃味重的可以稍多放一些干黄酱。
3
然后上锅热油，油要稍多一些，油热七分放入葱末炒至有葱香味飘出，就可以倒入肉末，待肉末变颜色后，放入少许盐，一些耗油，炒至熟透就好。
4
然后倒入之前的土豆块和黄豆芽菜炒一炒，差不多熟了之后，倒入混合好的调味，调味汤一定要稍多一些也不能太多。
5
大火煮，煮至汤变粘稠就可以出锅了。
6
最后，煮好一碗面浇上一勺酱，放上一些黄瓜丝和生葱丝，就可以动手吃了。
注意事项
1
油一定要放稍多一些，调味汤也要稍多一些，喜欢味重的可以多放一些干黄酱。
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