热狗面包，肉松面包，奶油面包，全麦面包等这些面包在生活到处都有都可以吃到，想尝试下新鲜口味的面包吗？现在你不用到高档的面包或者糕点点就能吃到了，只要跟着汉密哈顿教你的方法就能吃到如此独特的黑米粉酸奶面包，健康又营养哦！！
食材
1
高筋面粉 200克
2
黑米(粉) 50克
3
酵母(干) 5克
4
鸡蛋白 (适量）
5
燕麦片 适量
6
调料食盐 4克
7
白砂糖 35克
8
酸奶 160克
方法/步骤
1
所有材料投入面包机桶中混合搅拌(我用了3个20分钟揉的面)，搅拌至面团光滑有弹性可拉出稍具透明的薄膜
2
盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大(手指按下面团不回弹)取出排气后，将面团滚圆松弛15～20分钟左右;再次排气。然后将面团按扁后擀成椭圆形
3
3翻面后由上而下卷起，收口捏紧
4
面团表面喷水，沾上燕麦片，温暖湿润处进行最后发酵至2倍大
5
5烤箱预热200度，将面团的一侧割开一道口，放置2、3分钟待口裂开。送入预热好的烤箱，中层，上下火，200度25分钟左右
6
6取出晾凉后切片食用。可配合着各种沙拉、或者抹上各种喜欢的果酱一起吃
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