加入熟黄豆粉的司康很香，是健康快手的烤箱小零食，用淡奶油而非黄油版本操作起来也很简单，不过加入黄豆粉的司康烤完不会像普通的一样膨胀得太高。
食材
1
面粉 200克
2
淡奶油 10克
3
黄豆粉 20克
4
蔓越莓 20克
5
白砂糖 20克
6
盐 5克
7
奶酪 30克
8
奶粉 25克
方法/步骤
1
准备：烤箱设置上下烤220度13-14分钟，开始预热；蔓越莓干略微切碎备用。将面粉、黄豆粉、白砂糖、盐、泡打粉全部放入一个大碗中，用蛋抽混合均匀；
2
一边分次倒入淡奶油一边用刮刀翻面条粉拌到无明显干粉的途中加入切碎的蔓越莓干，继续用刮刀翻拌混合；面粉吸水性不一样，所以淡奶油的量可能需要根据你的面粉调整，切勿一次加完所有份量；
3
面团能够成型时就倒出在硅胶垫上，不要过度揉面团，稍微有些干粉没关系；用不沾擀面杖擀成厚度为1-2cm的的样子，用饼干模切割出形状，剩下的面团稍微团拢继续切割，直到用完所有面团。
4
材料份量刚好可以烤烤箱自带的烤盘一盘，20枚厚1cm左右的司康。放入预热好的烤箱烤制14分钟（如果司康偏厚需要适当延长烤制时间），中途观察一下不要上色过深；
5
烤司康的过程可以来做奶酪夹馅：将软质奶酪室温软化好后，加入糖粉和熟黄豆粉，用手动打蛋器搅匀；如果状态有些偏干，可以用适量淡奶油调整奶酪夹馅的浓稠度，做好的夹馅是顺滑无颗粒，且能流畅地从裱花袋中挤出的状态；
6
烤好的司康取出，晾至温热时装袋密封保存。加了黄豆粉的司康不会膨胀得过高，这是正常现象；裱花嘴放入裱花袋，然后将步骤7做好的奶酪夹馅装入裱花袋备用；
注意事项
挤入适量的黄豆粉奶酪馅儿即可
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