最近沉迷于红烧菜，不能自拔。 对于台湾三杯鸡更一直是心心念念。 最早台湾的三杯鸡出自江西的烹饪，
食材
1
鸡腿肉 20克
2
姜 30克
3
大蒜 20克
4
辣椒 50克
5
大葱 40克
6
糖 30克
7
麻油 50克
8
酱油 40克
方法/步骤
1
鸡腿切块，在热水中煮2～3分钟，过冷水沥干水份。
2
用麻油中小火煎至一下。
3
另起一口锅，用麻油中小火炒一下辣椒、葱、蒜、姜。
4
倒入鸡肉，倒入酱油、米酒、糖翻炒一下，大火烧干后，小火焖15分钟。
5
出锅前，加入罗勒叶片和辣椒，1分钟后出锅。
6
摆盘，食用。
注意事项
鸡肉可以选用鸡腿肉，比较嫩