烤羊肉酱可用于羊肉、猪肉等食物烤制时的调味。
工具/原料
1
辣椒酱50克，酱油25克，
2
孜然粉10克，胡椒粉5克，香油20克。
方法/步骤
1
辣椒酱用刀剁成细蓉。
2
辣椒酱盛入碗内。
3
加入酱油调澥。
4
再加入孜然粉和胡椒粉调匀。
5
最后加入香油调匀便成。
注意事项
1
辣椒酱增加辣味，用量可多一些；
2
孜然粉突出风味，以成品透出甜味即可；
3
茴香粉、咖喱粉和胡椒粉均起去异增香作用，用量不宜太多。
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