过年这段时间， 很多小吃摊都收了， 因此大部分早点必须在家自己解决。 这不， 某天早上， 想起要吃炒年糕，预备换个花样用韩式做法炒年糕。 我们在韩剧中经常看到， 男女主角们在路边摊上有说有笑地吃着这经典的小吃----辣炒年糕， 艳红色的年糕总是那么诱人。。。 其实这韩式辣炒年糕做法很简单， 就是必须要有韩式辣椒酱， 这种略带有微甜的辣椒酱也不太辣， 经过它煮出的
食材
1
韩式年糕 200g
2
红萝卜 1个
3
洋葱 1个
4
蟹味菇 1盒
5
韩式辣椒酱 适量
6
盐 适量
7
油 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好原材料；
2
将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒；
3
翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒；
4
再加入适量的水和韩式辣椒酱；
5
加上盖一起煮上三分钟；
6
再加入韩式年糕；
7
煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味；
8
出锅装盘。
注意事项
1. 先将洋葱和红萝卜条一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁； 2. 再用这汤汁来煮年糕， 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可； 3. 韩式辣炒年糕味道会有点偏甜， 一般会适量加点糖调味，但可以根据个人喜好决定是否加糖。