过年这段时间，很多小吃摊都收了， 因此大部分早点必须在家自己解决。 这不， 某天早上，想起要吃炒年糕，预备换个花样用韩式做法炒年糕。
我们在韩剧中经常看到，男女主角们在路边摊上有说有笑地吃着这经典的小吃----辣炒年糕， 艳红色的年糕总是那么诱人。。。
其实这韩式辣炒年糕做法很简单， 就是必须要韩式辣椒酱， 这种略带有微甜的辣椒酱也不太辣， 经过它煮出的年糕，味道浓郁，当然加入点洋葱和红萝卜来调味，让它营养和美味更全面。
这热乎乎的韩式辣炒年糕一端上桌， 又有哪个不爱呢？
食材
1
年糕条 250克
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蟹味菇 1盒
3
红萝卜 1根
4
洋葱 1个
5
韩式辣酱 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
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1. 准备好原材料； 2. 将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒； 3. 翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒； 4. 再加入适量的水和韩式辣椒酱；
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5. 加上盖一起煮上三分钟； 6. 再加入韩式年糕； 7. 煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味； 8. 混合均匀后大火收汁即可；
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9. 出锅装盘。
注意事项
1. 先将洋葱和红萝卜条一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁； 2. 再用这汤汁来煮年糕， 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可； 3. 韩式辣炒年糕味道会有点偏甜， 一般会适量加点糖调味； 但可以根据个人喜好决定是否加糖。
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