工具/原料
材料：毛豆、冬瓜、虾仁（已洗净）
调料：盐、鸡精
步骤/方法
1
（1）将毛豆剥壳用清水淘洗一下，捞出待用。
2
（2）将冬瓜去皮用清水淋一下，切成块，待用。
3
（3）烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒一下。
4
（4）接着，合入冬瓜翻炒一下。
5
（5）然后，加一些水煮至毛豆和冬瓜断生变软。
6
（6）最后，合入虾仁翻炒一下后，加点盐、鸡精调味，即成。
注意事项
冬瓜的营养价值： 1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。