蜂蜜中含的单糖，能够非常容易地被人体吸收，尤其适合妇女、儿童和中老年人食用。蜂蜜的作用与功效主要有补血、补虚、解毒、美白养颜等，有益寿延年的奇效。蜂蜜是人所共知的天然保健饮品，蜂蜜的作用与功效对人体健康来讲意义重大。蜂蜜的营养价值极高，含有果糖、葡糖糖等多种糖类，能够给人体提供较多的能量，除此之外，还富含多种维生素，对人的皮肤有好处，还有抗衰老的功效。
食材
1
低筋面粉 160克
2
土鸡蛋 5个
3
细砂糖加蜂蜜 65克
4
黑芝麻，蔓越莓 适量
方法/步骤
1
全蛋先放置室温，打蛋器低档混合均匀～
2
加入细砂糖和蜂蜜，高速打发至发白膨胀（有大泡泡的话换低档再打一下就行）
3
全蛋不好打发！教大家个法子～蛋盆下面坐个大点的盆子加入烧开的开水，然后1:1兑冷水，然后开最高档，倾斜45度，很快就可以打发啦～
4
这样就OK啦，有小泡泡没关系，把牛奶倒进去，再低档打3分钟，然后开开烤箱，170度预热10分钟～
5
筛入面粉，Z字型翻拌，至没有干粉～
6
面糊好啦，赶紧倒入刷过脱膜膏/黄油的模具，然后迅速放进烤箱，动作一定要快！不然全蛋消泡了，蛋糕就嘭不起来了！
7
170度，25分钟就好啦，整体桌子上震下，不容易塌～趁热脱模～（每个烤箱脾气不一样，自己适当调节哈，如果比较大，要降低温度加长时间，不然中间熟不了）
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