草鱼通过下面方式煎煮，又嫩又香又好吃。
食材
1
草鱼 300g
2
蒜头 5小颗
3
姜片 5片
4
芝麻 适量
5
盐 适量
6
料酒 2汤勺
7
生粉 1小勺
8
酱油 适量
方法/步骤
1
将草鱼洗干净，放入盘中，加入盐、料酒、酱油、生粉搅拌均匀。
2
用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏20-30分钟。
3
蒜姜切块准备好（切大块一些）
4
锅里加入油，放入鱼、姜、蒜，中火煎。
5
等鱼煎至金黄后翻面煎至金黄色后捞出。留少许油在锅里，加入盐、姜、蒜，炒出香味。
6
将鱼重新加入翻转，至盐均匀混合到肉中，关火，加入芝麻，出锅。
注意事项
中火慢煎，不要太快翻面，不然容易碎
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