最近发现，用平底锅烙薯条好好吃哈哈哈哈，而且很省油！不费油！用网上大家说的那种方法：1.先土豆切条，沸水煮3~5分钟（喜欢脆的时间短点，喜欢软面的时间长点）2.土豆晾干后放在冰箱冷藏室冷藏（据说只要超过3小时即可，我一般都是冻上一些后，过几天断断续续的吃哈哈）3.平底锅放油，无需太多，个人感觉40ml差不多，中火热油，烙土豆条，用筷子或者铲子都可以感觉到土豆条的酥脆~几次翻面烙即可（不一定每面都烙，我一般烙上下两面，不要在意极个别没翻过来的土豆，无所谓的，反正都熟了，用油烙只不过为了酥脆）4.出锅后，手捏少许盐浇洒（据个人口味掌握盐量），胡椒粉少许，番茄酱上盘~5.尽情吃吧！！！！哈哈哈！tips：虽然土豆是在晾干后进行冷冻的，但仍会凝结在一起，再烙土豆条时不便于分离！所以冷冻前先将保鲜袋剪成长条宽面（把保鲜袋展开，成长条状），对土豆条进行层与层的隔离，每层都是若干土豆条并列，层与层之间有保鲜袋相隔；冷冻好后可以将一层的若干土豆条直接放进平底锅，稍热后土豆条会自动分开（保鲜袋的强度要强于保鲜膜，推荐用保鲜袋~）
工具/原料
土豆若干，盐，胡椒粉（白胡椒粉），番茄酱，平底锅，油
方法/步骤
1
1.先土豆切条，沸水煮3~5分钟（喜欢脆的时间短点，喜欢软面的时间长点）
2
2.土豆晾干后放在冰箱冷藏室冷藏（据说只要超过3小时即可，我一般都是冻上一些后，过几天断断续续的吃哈哈）
3
3.平底锅放油，无需太多，个人感觉40ml差不多，中火热油，烙土豆条，用筷子或者铲子都可以感觉到土豆条的酥脆~几次翻面烙即可（不一定每面都烙，我一般烙上下两面，不要在意极个别没翻过来的土豆，无所谓的，反正都熟了，用油烙只不过为了酥脆）
4
4.出锅后，手捏少许盐浇洒（据个人口味掌握盐量），胡椒粉少许，番茄酱上盘
5
5.尽情吃吧！！！！哈哈哈！
注意事项
虽然土豆是在晾干后进行冷冻的，但仍会凝结在一起，再烙土豆条时不便于分离！所以冷冻前先将保鲜袋剪成长条宽面（把保鲜袋展开，成长条状），对土豆条进行层与层的隔离，每层都是若干土豆条并列，层与层之间有保鲜袋相隔；冷冻好后可以将一层的若干土豆条直接放进平底锅，稍热后土豆条会自动分开（保鲜袋的强度要强于保鲜膜，推荐用保鲜袋~）
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