春天各种芽苗菜很受欢迎，而且这个季节吃这类蔬菜利于生发阳气，买来的豆芽多少有些不放心，怕用了药水。那么你们有没有试过自己发豆芽呢？
工具/原料
蒸锅 蒸屉 绿豆 毛巾
方法/步骤
1
绿豆洗净后泡一晚上，泡到皮要破的程度就可以了。
2
拿一个带蒸屉的蒸锅，在蒸屉中铺一块湿毛巾，这块毛巾便于储存水分，利于绿豆发芽。
3
将泡好的绿豆平铺在毛巾上，尽量放均匀，在绿豆上再盖一块厚的湿毛巾。这块毛巾除了储存水分之外，便于遮光。
4
将锅盖盖严实，最好再用深色的无纺布罩在锅上，便于遮光。
5
及时洒水，一般天热的话一天洒3次，天冷一天洒2次，保持绿豆湿润。
6
几天时间，绿豆芽就发好了，绿油油的一点也不比外面买的差。
7
去根，焯水凉拌，或者清炒，都是佐餐的美食。快来尝试吧。
注意事项
1
图片均来自网络。
2
洒水的过程中，尽量控制住好奇心，不要掀开毛巾看。
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