今天带来的是自制樱桃酱,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
去核樱桃肉 1200克
2
白砂糖 50克
3
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
樱桃先用清水泡一会儿多洗几次，然后再去蒂，去蒂后再用清水捞一下。
2
去核，开始用手掰开再用刀切，太累，就直接用刀切小丁了喜欢肉大的切大点，个人觉得不用太大，有酱的感觉
3
全部切好，切了快一个小时
4
倒入白糖拌匀
5
拌匀后放入冰箱冷藏8—10个小时，不要再久了，那样出水太多了
6
砂糖几乎化了开始出水分了
7
冷藏10个小时以后，已经出很多水分了，这时候刚刚好，熬煮时不需加入一滴水了。中火边熬煮边搅拌。
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熬煮开锅后转小火仍需不停搅拌，并加入几滴柠檬汁。
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用勺子舀出倒入舀出倒入几次，看自己喜欢的浓稠度关火即可。
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这是我熬煮完的。
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趁热分装入煮过的小瓶子。
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随时打开一瓶开吃
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成品
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孩子很喜欢吃