曾经有段时间非常迷恋西葫芦，无论是做菜或是拿来做饼，都是非常可口的。压出来的西葫芦心，剁碎了和肉馅一起酿入，让肉馅更多了一重口味，又不至于浪费西葫芦。
食材
1
西葫芦 1个
2
猪肉 300g
3
香菇 100g
4
葱花 适量
5
香菜叶 适量
6
料酒 适量
7
淀粉水 适量
8
辣椒 适量
9
盐 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
西葫芦洗净备用。 猪肉剁成馅备用。
2
香菇洗净。 西葫芦切成滚刀片。
3
用饼干模压出想要的形状。 香菇切成碎末。
4
肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀，再加淀粉拌匀备用。 压好的西葫芦浸到淀粉水中，拿出放在碟子里，酿入处理好的肉馅。
5
将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后，放入热油锅中中火煎至两面金黄即可（油要多放点）
注意事项
1
1、肉馅要搅拌上劲后再放淀粉，这样做出的肉饼煎熟后不会散开
2
2、切好的西葫芦一定要先浸到淀粉水中或者抹上一层淀粉再酿入肉馅， 这样处理也看预防肉饼和西葫芦分离。
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