土豆是再寻常不过的食材了，说起土豆吃法，蒸煮炖炒样样都行，说上一天一夜都说不完。
今天继续来和大家捣鼓土豆，土豆的第1001种吃法，Q弹土豆丸子了解一下！
做法很简单，把土豆蒸熟捣成泥，加土豆淀粉揉成团，再搓成一个个小土豆球，复入蒸笼蒸至透亮，捞出过凉水。吃的时候搭配上调整的蘸料，就可以了，厨房小白也能轻松搞定。
做好的土豆丸子，晶莹剔透，咬一口Q弹软糯，搭配上蘸料，一口一个，大人小孩都爱吃！
这款土豆丸子既能当作主食，又可以佐餐当做下饭神器，蘸料你也可以根据个人的口味调整，还能吃出不同的风味！该文章来自豆果美食达人作者安琪美食厨房
食材
1
土豆 2个（中等大小）
2
百钻土豆淀粉 55g
3
百钻白芝麻 适量
4
小米椒 3个
5
生抽 2茶匙（10g）
6
醋 1茶匙（5g）
7
香油 1茶匙（5g）
8
盐 1/2茶匙（3g左右）
9
糖 1/2茶匙（3g左右）
步骤
1
土豆切片，蒸熟，捣成泥
3
揉成团
4
搓成一颗颗小土豆丸子
5
入蒸笼，蒸15分钟，至变透亮
6
调蘸料，把除土豆和土豆淀粉外其他用料混合，拌匀
7
蒸好的土豆丸子过一遍凉水
8
吃的时候蘸上蘸料就可以啦！
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