小龙虾：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化花椒：温中、止泻、止痛
食材
1
小龙虾 1斤
2
干湿红辣椒 适量
3
花椒 适量
4
八角 适量
5
香叶 适量
6
香油、糖 适量
7
酒、姜、盐、鸡精 适量
方法/步骤
1
将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须；
2
用酒和姜盐腌制10分钟左右
3
葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝
4
大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味
5
将沥干的小龙虾入锅一同翻炒5分钟，下香油，鸡精起锅装盘，放上少许香菜！
下一篇：怎么炒小龙虾