排骨汤炖菜的做法
食材
1
排骨 适量
2
鸡翅根 3根
3
香菇 适量
4
海带丝 适量
5
竹笋 适量
6
冬瓜 1斤
7
萝卜 1根
8
玉米 1根
9
山药 1根
10
胡椒粉 随意
11
花椒粉 随意
12
咖喱粉 自选
方法/步骤
1
排骨鸡翅根焯完水，洗洗，放到高压锅里。
2
放竹笋。之前煮好的干竹笋，一份份都装好，冻在冰箱里，吃的时候拿一份化冻，很省事。竹笋炖排骨汤太好吃了，每次我都放。
3
放香菇和玉米，放点醋，加盐，咸度我喜欢一次性到位。这样肉入盐好吃。开始炖吧，开锅后炖四十分钟。
4
放海带。四十分钟后放气，开始加菜。
5
放萝卜冬瓜块。
6
最后盖上一些山药块。如果觉得汤有点淡，再加一点盐。要是可以就不用加了，此步骤可以调整一下咸度。我的水有点少，加了点开水。注意冬瓜出水，水别太多了，不用没过菜。盖上盖，开锅再来五分钟。
7
出锅了，真的太好吃了。
8
我自己口味重，在碗里放上胡椒粉，花椒粉和咖喱粉，咖喱粉太给力了，喜欢喜欢超喜欢。推荐尝试。加点汤冲一下，然后放菜。
9
我自己重口味的也做好了，太太下饭了。
注意事项
1
1，因为给孩子做，我一般不放大料啥的，放点鸡翅根或者鸡腿啥的提鲜。再加上肋骨太贵，我自己馋肉的，不够吃了就吃点鸡肉解解馋。
2
2，最后加菜，山药一定点缀在最上面，山药肯定会面的，到时候化到汤里就不好了。因为家里有山药，又有孩子，我会放点，自己吃绝对不会放这个。