凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉菜/拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。凉拌黄瓜口味是酸辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。
食材
1
黄瓜：一根 一根
2
盐 3g
3
白砂糖 2g
4
鸡精 2g
5
色拉油 15ml
6
香醋 10ml
7
蚝油 15ml
8
老干妈 10ml
方法/步骤
1
黄瓜用小刷子刷洗干净，用手抓一把盐，把黄瓜刷一遍，用凉开水冲洗干净，用刀背拍扁成4条
2
切成小段
3
把色拉油，盐糖，蚝油，香醋，老干妈倒进碗里，调成调料
4
把黄瓜放进大碗里，倒入酱料
5
用调羹把黄瓜和调料拌匀
6
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一个小时
7
爽脆美味的凉拌黄瓜很适合夏天吃哦
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