在家如何简单快速的做出酸菜炒肉？
食材
1
酸菜 300克
2
蒜 适量
3
瘦肉 100克
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
淀粉 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备酸菜，瘦肉
2
瘦肉洗净，切丝
3
酸菜反复洗四五遍，切丝
4
瘦肉放入淀粉、生抽、料酒、盐腌制
5
姜切丝，蒜切末备用
6
锅中下入油烧热，下瘦肉，炒至变色盛出
7
锅中留底油，下姜丝蒜末炒香，下入酸菜炒至三分钟放入瘦肉
8
翻炒至熟盛出即可
注意事项
1
酸菜一定要洗净，不然有酸味
2
瘦肉腌制更加嫩滑
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