怎样做酸菜炖猪肉

咸酸菜买回来,要洗干净,特别是菜头位置,通常都比较多沙,洗净后,在锅里烘干部分水份!

然后用中火爆蒜头和猪肉,要慢慢爆,把猪油都爆出来,在加入小辣椒.

把加入之前烘干的咸酸菜。

放糖,和面豉酱,甜面酱,少许水调味。

最近吃腻了,难得有酸甜可口的咸酸菜送饭,好味道!猪肉经过了搾油以后,香而不腻,好美味。