我还是第一次尝试着把豆腐蒸着来吃，加了一点五花肉末上去，味道真的出其不意地好。制作方法简单，5分钟就可以出锅，而且特别下饭，孩子老人都是非常适合吃的。舀上几勺拌着饭吃，真的能多吃2碗饭。
食材
1
内酯豆腐 1盒
2
五花肉 1小块
3
大蒜 2瓣
4
生姜 1片
5
食用盐 1勺
6
生抽 1勺
7
耗油 1勺
8
葱花 适量
方法/步骤
1
豆腐倒扣出来，一分为二，然后切成小块。内酯豆腐可以先在盒子底部剪开一个小口，然后很容易倒扣出来，豆腐也不容易烂掉。
2
把切好的豆腐放进盘子里。豆腐放一段时间会有很多水。我们把水倒出来吧。
3
五花肉洗净去皮剁成肉末。选择肥瘦相间的五花肉，最好是肥瘦37的，太瘦的肉吃起来比较柴，而且也不香。
4
在锅里放些食用油，用小火把姜和大蒜炒熟。火不要太大，否则香味会在炸之前燃烧掉。
5
放入碎猪肉。翻炒压至五花肉变松。当我们切肉时，我们可以尽可能地把它切碎。味道会更好。
6
炒至五花肉变色。加1汤匙盐、1汤匙蚝油和1汤匙酱油调味。炒至变色。
7
炒好的肉末乘出来倒入豆腐上。均匀地铺在豆腐的上面，味道可以稍微放咸一点点，这样蒸出来的豆腐也会比较有味道。
8
水开后放入蒸锅大火蒸5分钟左右。蒸至豆腐入味，吸收肉末的香气。
9
蒸好后，根据个人喜好洒上葱花。
10
一盘简单美味的豆腐蒸肉沫就做好了，吸收了肉香的豆腐格外好吃，入口即化，特别的嫩滑。孩子都隔三差五吵着要吃呢！