宝贝很喜欢的一道菜
食材
1
凉瓜 400克
2
鸡蛋 160克
3
瘦肉 50克
4
油 6克
5
盐 4克
6
蚝油 3克
7
杞子 5克
步骤/方法
1
凉瓜去瓢，斜切薄片，用盐腌5分钟，然后用清水冲洗一遍。瘦肉切丝，加入油、盐、蚝油腌10分钟
2
鸡蛋打入大碗里
3
加入少许清水
4
打发成蛋液
5
加入杞子
6
起油锅
7
倒入蛋液
8
不停翻炒，至熟，盛出待用
9
加入肉丝
10
翻炒至表面变色
11
加入凉瓜同炒
12
加入盐和适量清水
13
盖上锅盖，煮至凉瓜软熟
14
加入蚝油
15
加入鸡蛋
16
加入鸡蛋