“丝瓜不管是清炒还是滚汤我和老公都爱吃，但还是得征求一下孩子们的意见，哥哥说要加鸡蛋炒，弟弟说要加肉肉炒，吵的我头疼，为了做个公平公正的好妈妈，干脆又加鸡蛋又加肉，刚好昨天包饺子的时候留了一些肉末。没想到三种普普通通的食材，随便炒炒，孩子们却抢着吃光了，汤汁都没留，你一勺我一勺的分完了，很少看到他们都那么喜欢同一道菜。今天吃饭真的特别省事，我俩还没吃完，他们就吃完把碗放到厨房了，如果每天吃饭都这么乖就好了。”
食材
1
丝瓜 1根
2
鸡蛋 2个
3
肉末 100g
4
花生油 80g
5
盐 2g
6
生抽 10g
7
蚝油 10g
8
料酒 10g
方法/步骤
1
先把食材准备好。我每次包饺子都会多打一些肉末，用肉末加菜，小朋友特别喜欢吃，没有现成的肉末可以用刀剁一点，不用太细都可以。
2
肉末加入少许生抽和料酒拌匀，腌制片刻。
3
丝瓜去皮洗净切片。
4
鸡蛋加入少许盐和料酒打散，锅里倒油烧开后，再倒入蛋液，用筷子划散，盛出。
5
锅里留油，放入肉末炒香。
6
放入丝瓜翻炒一会。
7
撒入盐炒匀，倒入适量清水，略煮一下。
8
放入鸡蛋混合，倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。
9
成品
注意事项
这道菜的汤汁不要收太干，留点拌饭吃特别开胃。