卖相不是很好，但是味道很好，因为炖的很烂，三岁以上的孩子就能吃
食材
1
过桥米线 3-4份
2
香菜 1根
3
木耳(水发) 适量
4
喜欢的青菜 适量
5
绿豆芽 适量
6
肥牛 适量
7
榨菜丝 适量
8
生鹌鹑蛋 4个
9
干豆腐丝 适量
10
海带丝 适量
11
腊肠 2根
12
墨鱼丸 4个
13
虾饺 4个
14
蘑菇或金针菇 适量
15
韭菜 2根
16
鸡油 一点
17
虾皮 适量
18
姜片 2片
19
胡椒粉 适量
20
蚝油 适量
21
葱花儿 适量
步骤/方法
1
现将鸡骨架洗净，片下鸡油、鸡皮一部分备用，然后鸡骨架焯水去血水，将鸡骨架砍成几块，连同姜片、盐，放入高压锅中压15分钟，如果给孩子吃时间可以延长些。
2
鸡汤是我提前做好的，所以鸡骨架已经取出来备用了，大家可以在用高压锅压的时候备菜，将青菜都略焯水一下，肥牛也炒一下不会有怪味道，但是时间都要短一些，因为一会还要进鸡汤里多煮一会儿。
3
将菜焯水沥干备用，墨鱼丸、腊肠切片备用。这时可以用一个小锅煮开水等着水来放入米线，米线在开水中焯煮2分钟即可，备用。米线忘记拍图了，请原谅。
5
将烘干后的虾皮捣碎备用。
6
往炒锅中倒入少许油，将准备好的鸡皮、鸡油烤干，将渣子滤掉，再将捣碎的虾皮放入锅中翻炒出香味即可。等待倒入鸡汤。
7
将高压锅压好的鸡汤倒入炒锅。（如果有砂锅可以将炒锅中的这些汤倒入砂锅中）
8
将焯好的蔬菜、榨菜丝、肥牛、丸子、虾饺、米线等放入鸡汤中，开锅将生鹌鹑蛋打碎放入4个，这时鸡汤会变成奶白色。放入腊肠、香菜、葱花儿，煮至鹌鹑蛋熟了即可食用。
9
做好后放入胡椒粉、蚝油。