如果你也在玩INS，那么你一定听说过Cloudeggs！翻译成我们中国话就是云朵蛋。云朵蛋看似轻盈，一口下去更是松软无比，好看又好玩，尤其适合作为宝宝的早餐来吃。下面我就来教大家怎么做。
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 适量
3
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
首先是将蛋黄和蛋清分离开来，我的妈妈是可以直接用蛋壳就做到的，可能我的功力还不够，只能借助蛋清分离器，如果家中没有分离器，建议用塑料瓶吸出蛋黄。总之就是想尽办法将蛋黄和蛋清分开。
2
根据个人口味在蛋清中撒入适量的盐和胡椒粉，再用打蛋器或筷子将蛋清打发，打发的意思是指形状蓬松，颜色乳白 ，能在打蛋器上挂出一个小尖尖。
3
先在烤盘上垫好烘焙纸，然后将处理完毕的蛋白用倒在烘焙纸上，你喜欢的白云是什么形状，就把蛋白调整成什么形状，并挖一个小坑。
4
将烤箱温度设置为180度，将蛋白放进去，大约烤10分钟左右，蛋白呈现出金黄色时取出。
5
取出蛋白后将蛋黄填入之前挖好的小坑里，继续放进烤箱，烤个5分钟左右，蛋黄凝固成形后就可以吃了。为了美观，可以在云朵蛋下面放一片全麦吐司切片，再摆上柠檬片，更显开胃。
上一篇：云朵蛋的家常做法