羊肉，性温，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。秋冬季节多吃羊肉有益身体健康。那羊排怎么炖好吃呢？下面分享一道清炖羊排的做法。
食材
1
羊排 500克
2
胡萝卜 250克
3
陈皮 3克
4
姜 15克
5
花椒 3克
6
八角 2克
7
桂皮 2克
8
食盐 3克
9
料酒 10ML
方法/步骤
1
准备材料，胡萝卜削皮切块
2
羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出
3
将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮
4
放入姜片
5
再放入陈皮，用中小火煲30分钟
6
放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味
7
喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓