佛手糖烧饼的做法
食材
1
面粉 200克
2
酵母 2克
3
泡打粉 2克
4
水 125克
5
花生油 适量
6
面粉 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
面粉200克、酵母2克、泡打粉2克搅拌均匀 加入125克的常温水 活成面团醒发40分钟（现在温度低了，40分钟以上最好）
2
油酥： 面粉适量、加入15克左右的白糖 把油烧热 慢慢浇进面粉里（边倒边搅） 油酥就做好了
3
发好的面 不用揉面排气 直接擀成长方形大薄片 刷上油酥 再撒上一层干面粉 把大薄片卷起来 分成4个小剂子
4
把小剂子左右封口 擀成圆形 折叠两下 按照图片的方法切开（不要切断） 把其中一半往后一翻折就可以了 再把翻折后的面团用擀面杖再擀两下
5
擀好以后 拿起饼胚子 表面沾上一层薄薄的白糖 再刷一层薄薄的油 放到烤盘上再次醒发（还是40分钟） 烤箱上下220度（烤箱最高温就可以） 烤13分钟就做好啦！！！
6
烤箱外面看着就很喜人 200克面粉我做了4个
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