蛋糕也可以做成毛巾卷的样子哦，还是抹茶味和香草味混合的呢！
食材
1
蛋白 7个
2
砂糖 200克
3
塔塔粉 3克
4
盐 1克
5
柠檬汁 2克
6
蛋黄 3个
7
色拉油 120克
8
鲜奶 140克
9
粟粉 50克
10
低筋面粉 175克
11
香草精 3滴
12
泡打粉、抹茶粉 各3克
13
已打发的淡奶油 100克
方法/步骤
1
植物油与鲜奶倒入搅拌盆，搅拌均匀。
2
分三次倒入砂糖150克，搅拌均匀。
3
倒入低筋面粉、粟粉及泡打粉，继续搅拌至无粉末状。
4
加入香草精，用手动打蛋器搅拌均匀。
5
倒入蛋黄，继续搅打均匀。
6
将搅拌好的面糊平均分成两份。
7
其中一份加入抹茶粉，搅拌均匀。
8
取一新的搅拌盆，倒入蛋白、盐、塔塔粉、柠檬汁及砂糖50克，用电动打蛋器快速打发，制成蛋白霜。
9
将打发好的蛋白霜分别加入到原味面糊及抹茶面糊中，搅拌均匀。
10
分别装入裱花袋中，拧紧裱花袋口。
12
烤箱170℃预热，将蛋糕放入烤箱，烤约10分钟，转用150℃，烤约6分钟即可。
13
烤好后取出蛋糕体，放在散热架上待其冷却，撕下油纸。
14
将油纸垫在蛋糕体下面，在蛋糕体上面均匀抹上已打发的奶油。
15
利用擀面杖将蛋糕体卷起即可。
注意事项
第六步时必须将面糊分成两部分，否则无法做出双色条纹哦。涂抹奶油时注意不要过量，否则可能使蛋糕卷难以顺利卷起。
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