荷兰豆炒腊肠，是很快手的一道家常菜，餐桌上常常可以见到，快过完年，亲戚朋友聚一起的时候，来上一盘荷兰豆炒腊肠，清脆爽口，又不失营养。
食材
1
荷兰豆 100克
2
腊肠 2根
3
红椒 适量
4
玉米 50克
5
豌豆(鲜) 50克
6
大蒜 适量
7
米饭 适量
8
盐 适量
9
鸡粉 适量
10
食用油 适量
步骤/方法
1
准备的材料有：荷兰豆、腊肠、红椒、玉米、豌豆、大蒜
2
荷兰豆放入大碗里，加水，撒上少许的盐，浸泡十分钟
3
大蒜切片，切成蒜末
4
红椒切去头部，去籽去囊，切成细丝
5
腊肠切片
6
荷兰豆摘掉头尾和丝络，洗干净备用
7
豌豆、玉米清洗干净后，锅里烧开水，将豌豆、玉米焯水煮熟
8
锅里加食用油，加二分之一蒜末，小火煸炒，煸炒出香味后加入腊肠
9
炒到腊肠变色出油时，加入荷兰豆，大火翻炒两分钟左右
10
加入红椒，继续翻炒
11
加入适量的盐
12
加入鸡粉
13
拌匀后起锅
14
锅里重新下油，加入剩下的蒜末，煸炒出香味
15
加入豌豆和玉米
16
加入适量的盐、鸡粉调味，拌匀即可