好吃
食材
1
鸡 750克
2
鲜薄荷 10克
3
料酒 10克
4
味精 2克
5
盐 2克
6
姜 10克
7
蒜 5克
8
蚝油 10克
方法/步骤
1
准备材料。
2
热锅爆香姜。
3
下鸡翻炒至变色。我用的是鸡腿。整鸡半鸡一样做法。
4
下清水100毫升，米酒300毫升，小火煮30分钟。
5
煮到汤底变白，尝一下汤味，带有甜甜酒香即可。不熟的酒香是苦涩的。
6
下新鲜薄荷，煮开关火，调味。最爱吃的菜。
注意事项
米酒度数不低，一定要加点水同煮。
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