今天带来的是营养又美味的虫草花鸡汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
虫草花 10克
2
土鸡 半只
3
姜 2片
4
料酒 1勺
5
盐 1勺
6
鸡精 1勺
7
食用油 1勺
8
清水 1勺
方法/步骤
1
准备虫草花，去除根部
2
用温水将虫草花，泡1个小时
3
取出鸡肉解冻，过年很多鸡肉，就分袋冰冻起来
4
锅加清水，加姜片，加料酒
5
鸡肉冷水下锅
6
水开，鸡肉焯水3分钟，捞起
7
沥干水，待用
8
锅加食用油，热锅
9
倒入鸡肉
10
倒入鸡肉，大火翻炒
11
加料酒
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再炝炒一会
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加入泡发好的虫草花，泡的水也加入
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加入适量清水
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大火煮开
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加鸡精
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加盐
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倒入隔水炖锅
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隔水炖3小时，时间到，就可以盛起来了
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虫草花鸡汤，成品图