肉末豆腐羹的做法
食材
1
老豆腐 400 克
2
小葱 适量
3
瘦肉 150 克
4
蒜 适量
5
色拉油 适量
6
食盐 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 5克
10
水淀粉 1小碗
方法/步骤
1
热锅放油再放入切好的蒜米爆香，再放入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味。
2
倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色。
3
加入一大碗水烧开，倒入豆腐，再次烧开后倒入水淀粉。
4
期间要小心的用勺子搅，烧开后加入盐、味精就可起锅装盘，最后撒葱花即可。
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