昨晚看到微博上有这么一道菜，叫鱼香肉末蒸豆腐，不知怎的，我从来就做不出鱼香的味道，所以就将它简化了，中午上一道肉末蒸豆腐。
据说这道肉末蒸豆腐好好吃，超级下饭。得到了肯定，当然是非常开心哈！但是我没吃，上午水果吃太多，没胃口吃饭了……
我做的菜制作都非常简单，只要涉及到蒸这个工艺的，基本都是趁着煮饭时，放在电饭锅蒸架上顺便蒸熟了，一举两得哦！
食材
1
嫩豆腐 200克
2
猪肉 100克
3
姜 2克
4
蒜 1瓣
5
盐 1小勺
6
老抽 1小勺
7
白糖 2小勺
8
陈醋 1小勺
9
生抽 1小勺
10
植物油 50克
11
料酒 1茶匙
步骤/方法
1
将猪肉洗净，和姜一起剁成肉糜。
2
然后将肉糜放入碗中，加入适量料酒，搅拌均匀。
3
准备碗汁：1小勺老抽、1小勺生抽、1小勺陈醋、盐、2小勺白糖，调匀。
4
炒锅中加入适量植物油，烧热。下入肉糜翻炒至变色。
5
倒入碗汁，翻炒均匀。
6
盛入碗中，待用。
7
豆腐洗净，切成1cm左右的厚片状。
8
准备好容器，摆入豆腐。
9
面上铺好肉末，冷水上锅，大火煮开，继续蒸5分钟即可。
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